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This project celebrates pan dulce, the makers and owners who keep the tradition alive, the art of its production, and its relevance to the community.

 Pan dulce (sweet bread) is hand-crafted by proud bakers, and consumed daily by many people in the cities where the Barrio Dulce project was produced and/or presented, sustaining cultural traditions and meaningful well-paid jobs as well. Despite their importance, many bakeries are disappearing, downsizing or automating their process. As a result, the quality of the bread, the number of jobs and bakers’ earnings are reduced.

Through original videography, urban site-specific projections and community events and discussions, Barrio Dulce reflects upon pan dulce as an art-form in itself, and the role of these bakeries within their community as spaces where people can gather and celebrate culinary beauty, and create cohesiveness and happiness within the barrios.

Bienvenidos

El presente proyecto celebra el pan dulce. Asimismo celebra a los panaderos y dueños de panaderías que mantienen la tradición viva, el arte en relación a su producción, y su relevancia para la comunidad. El pan dulce está hecho a mano por panaderos orgullos, y consumido a diario por mucha gente en las ciudades donde el proyecto Barrio Dulce se ha producido y presentado. Sin embargo, a pesar de su importancia, muchas panaderías están desapareciendo, reducido su capacidad, o automatizando sus procesos. Como resultado, la calidad del pan, el número de empleos, y las ganancias de los panaderos se han reducido.

A través de videografía original, proyecciones en lugares específicos en diferentes urbes, eventos comunitarios y discusiones, Barrio Dulce reflexiona sobre el pan dulce como una forma de arte en sí misma, y el rol de las panaderías en su comunidad como espacios donde la gente se puede reunir para celebrar la belleza culinaria, generar cohesividad, y alegría en los barrios.

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